Sziasztok!
Egyszerű gyümölcskenyér
Összegyúrunk 50 deka lisztet 20 deka zsiradékkal, másfél deka. kevés tejen
megfuttatott élesztővel, 2 tojással, csipet sóval és annyi tejföllel, hogy
rugalmas tésztát kapjunk. hét cipóba osztjuk, és egy-két óráig pihentetjük.
Apróra vágunk 20 deka cukrozott gyümölcsöt. 25 deka kimagvalt aszalt
szilvát. kevés cukrozott dinnyét, és elkeverjük 10 deka mazsolával és 2
evőkanál kakaóval. 15 deka réteslisztből egy deka tejben kelesztett
élesztővel, egy tojás sárgájával meg kevés langyos tejjel a szokásos módon
kelt tésztát dagasztunk, elkeverjük az apróra vágott gyümölcsükkel, és ízlés
szerint porcukorral édesítjük. A korábban elkészített két tésztacipót
külön-külön téglalap alakúra kinyújtjuk, mindegyik szélére, hosszában egy
csíkban ráfektetjük a gyümölcsös keveréket, és a tésztát ráhajtva, olyan
hosszúkás rudakat formázunk belőle, akár a beigli. Sütőlemezre fektetve,
tetejüket tojással kenve, forró sütőbe toljuk, majd a tüzet mérsékelve, kb.
fél óráig sütjük. Csak hidegen szeleteljük fel.
még további receptek www.b2tomi.tar.hu
Üdv Tamás
|