Sziasztok Konyhasok!

Kedves Wormie!  


Az alabbi ket "csevapcsicsa" receptet talaltam a , regebben elmentett
archivumomban:


> =======================================================
> Idopont: Wed Aug 18 08:59:35 EDT 1999 KONYHA #281
> - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Klementina kuldte:

A csevapcsicsanak tobb fele elkeszitesi modja van.En igy csinalom:
1 kg daralthusbol ,az aranyok:400g serteshus,400g marhahus es 200g
baranyhus.
Vagy csak marha es serteshusbol,fele-fele aranyban.
Izles szerint sozom ,keves bors  es 1 kaveskanalnyi szodabikarbonat
adok
hozza.
A hust jol elkeverem,csevapcsicsakat formalok,es legalabb 2 orat
hagyom
pihenni a hutoszekrenyben.
Sutes elott kiveszem 1 oraval hogy a hus ne legyen olyan hideg,igy nem
ragad
oda a rostely racshoz.
Mert a csevapcsicsat en mindig rostelyon sutom.
Friss turoval,gorogsalataval,voroshagymaval es sultburgonyaval
talalom. Finom
 hozza a szaritott
paradicsom bazsilikas olajban.

Jo etvagyat
Udvozlettel,Klementina

> =======================================================

> Idopont: Sat Feb 26 09:22:13 EST 2000 KONYHA #471
> - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -


Szaszika kuldte:

5. CSEVAPCSICSA
1 egyseg marhahust, 1 egyseg birkahust (a birkat helyettesithetjuk
serteshussal is) ledaralunk, soval, borssal, zuzott fokhagymaval, egy
keves
szodabikarbonaval osszedolgozzuk es 5-6 cm hosszu kb. 2 cm vastag
rudakka
formazzuk es az elokeszitett roston minden oldalat pirosra sutjuk.
Apro
kockara vagott, elore lesozott lilahagymat adunk hozza.


--
                              Udv.: Szaszika
                          A kotekedo hentes!
> =======================================================

Sajnos "pleskavica " receptet nem talaltam, de valoszinu, hogy a
listatagok , majd kuldenek.

Udvozlettel:

            Irene

> Ki ismer scsevapcsicsa, pleskavica jellegu recepteket? A daralthuson 
> kivul mi kell meg bele, es foleg: milyen daralthus?
Kedves Wormie, a csevapcsicsa valoban daralthusbol keszul, alapvetoen 
barany- vagy birkahusbol, esetleg keverve mas hussal. En egy 
"konszolidalt" valtozatot kinalok: a http://www.kifozde.hu - 
"Egytálételek" kategoriaban megtalalod.
A pljeszkavicat (mas neven parzsola) illetoen a daralthus nem helytallo, 
ezt ugyanis szeletbol keszitik es meghozza igen-igen valtozatos modon, 
mint mi a lecsot :-). Nezd meg a fenti linken a "Bogrács, grill, nyárs" 
kategoriaban.
Udv - Istvan