Fogarasi Miki otletet nagyon jonak tartom. Mar toltom is az urlapot,
illetve csak toltenem, mert fennakadtam nehany ponton.
1. Ausztraliabol eleg kevesen vagyunk aktivak itt az Otthonkan, a
valaszaink nem fognak statisztikusan szignifikans szamban osszejonni.
Baj ez?
2. Nem talalom konnyunek azt, hogy ket orszagot kell osszehasonlitani,
mert a regire mar nem is olyan konnyu visszaemlekezni. Pedig csak
86-ban.

Ebbol kovetkezik, hogy egy ilyen osszehasonlitas, az emlekek megfakulasa
miatt, meg amiatt is, mert egeszen mas idok, 1986 ill. 1997,
osszeveteserol lenne szo, nem lenne fair. Vagy ez nem is fontos?
No meg az ember is valtozik. Ami tiz evvel ezelott fontos volt, az ma
mar nem az. Egy 56-os disszidens eseteben ez meg jellemzobb. Ami egy 20
evesnek sokat szamitott 1956 Magyarorszagan, az egy 60 evesnek tobbnyire
nem szamit 1997 Ausztraliajaban.

 Meg azt is hozza kell tennem, hogy nekem a munkamban eppen jol jonne
egy ilyen Elet-jatek. Azt tervezem, hogy a weblapomon adok egy rovid
osszefoglalot az eredmenyrol. Az ausztraliai bevandorlast fontolgato
ugyfeleim szamara egy tobbe-kevesbe objektiv kep masok velemenyerol
biztosan jol jonne. 
 Barki barmit is mond, a ki- ill. bevandorlas tobbnyire egyiranyu utca.
Nagyon kevesen kepesek visszatolatni. Nem eleg, hogy ez bizony egyike az
elet nagy valasztasainak, kulon nehezseget jelent, hogy nagyon nehez a
tapasztalatcsere masokkal, akik hasonlo helyzetbe kerultek. Aki
hazasodik vagy gyereket vallal, vagy egyetemre megy vagy barmi hasonlo
nagy valasztast csinal, az boviben van peldaknak, megfelelo kornyezeti
rahatasoknak, mintaknak. Aki kivandorol, az gyakran fejest ugrik az
ismeretlenbe vagy csak a felszinesen ismertbe. Gyakran nem is tudja,
milyen kerdeseket kell feltennie sajat maganak. Fogarasi Miki ezzel a
kerdessorral sokakat kisegitett.
Most megyek valaszolni.
-- 
Bertok Zoltan, bevandorlasi ugynok, Sydney
Bevandorlasi informaciok:    http://www.nlc.net.au/~bertok

Sziasztok!
ELETrajz cimmel ideztem Brody Janostol, es most bevezetonek az
Elet-jatekhoz
szinten Tole idezek "A fo:ldo:n ja'rj" cimu dalabol:

"Azt mondjak, he' te gyerek, ha magyar vagy, ez a hazad
Tisztelned kell a zaszlot, a cimert es az egyenruhat
Ha megszolal a himnusz, vigyazzba allj
Ne almodj Amerikarol, a foldon jarj - a foldon jarj

Itt elek ezen a Foldon negyvennyolc eve mar
Estenkent harom gyerek s a holnap gondja var
Nem hittem soha csodakban s volt miert kuzdenem
Es bizva bitam en, hogy szabadnak szulettem
Allmodtam szebb vilagrol, hol nincs hatar
S tudtam, az igazsag is a foldon jar - a foldon jar"

Mikor elkezdtem Brodyt idezni itt az Otthonban, nem akartam a fenti
idezetet
leirni, mert tudom hogy elohozhat olyan honnvagyat aminek talan nem itt a
helye
de hama'r elojott a tema, van velemenyem rola.

Gyerekkorom ota vagyom Amerikaba, es 11 eve volt egy kapcsolatom, hogy
Kanadaba koltozhessek, de az utolso pillanatban osszevesztunk a holggyel.
Azutan ket eve kijutottam egy honapra Kanadaba egy informatikai
tovabbkepzesre, Ottawa es Montreal varosokba.
Ott a szallodabol felhivtunk ott elo magyarokat (tele van az ottawai
telefonkonyv magyar nevekkel) es sokat beszelgettunk veluk, tulajdon keppen
mindenki jol erezte magat, senki nem monta azt, hogy honvagya van es haza
akar koltozni.
Az angolszasz nyelteruleteken illk jol erezni magat az embernek. Ha
haldoklik akkor is azt mondja, ha kerdezed hogy vagy "Not too Bad".
De azert gondolom van honvagyuk. Nekem is volt, mert en is kint akartam
maradni. A feleves kisfiam es felesegem jottek volna utanam. Ez volt a
terv, dehat nem kellettem a kanadaiaknak (marmint munkaero). Ezert aztan a
kikuldetes vegen en is hazajottem a tobbiekkel. De ha kapnek egy jo allast,
gondolkodas nelkul mennek csaladostol.
Magyarorszagon igen nehez manapsag becsuletesen jol megelni. Es ki szeret
rosszul elni? 
Ugyhogy Brodynak igaza van, de O valoszinuleg jobban el a magyar atlagnal a
szerzoi jogokbol eredoen. Neki szerencseje van, mert olyan jol tud szoveget
irni, de aki nem muvesz, "csak" egyszeru tanult ember, annak most nehez
itt.
Vegul a valaszom (kerdesem) csak annyi az Elet-jatekra:
Tud valaki az ocean tuloldalan egy allast egy 33 eves terinformatikus (GIS)
varosgazdasznak es a nemet nyelvtanarno felesegenek? :-)))
-- 
Martha Viktor
Budapest, Hu

Sziasztok!
En is fondu receptet keresek, ugyhogy javaslom a nyilvanos kozzetetelt.
A gyanum az, hogy a nyero receptet minden bizonnyal  MARIA kuldi majd
Zurichbol. Igazam van Maria?
Nekunk raadasul fondu keszletunk sincs, ezert azt is ird meg, hogyan lehet
ezt
helyettesiteni valami massal. Azonkivul olyan lenne a jo, amibe keves sajt
kell,
mert az most mar Mo.-n luxuscikk lett. A hus aranak a ket harom szorosa.
Szegeny vegik (pl. kis felesegem Joli is). Tudjatok, hogy miert draga a
sajt.
En megtudtam egy birkatenyeszto baratomtol, hogy egy kozepes minosegu sajt
1 kg-jahoz 6-8 liter tej kell (ez most 6-800 Ft), es 3-5 even keresztul
erik. 
A parmezan pl. 14 evig erik.
Meg az extra whisky is csak 12 evig, es az is milyen draga.
Szoval mar a sajtrol is leszokunk. Erdekes lesz a sajtmentes pizza,
pogacsa,
rakott krumpli, csoben sult etelek.
Nem panaszkodom, hanem irok egy cikket Fogarasi Miklos "Elet-Jatek" aval
kapcsolatban.
-- 
Martha Viktor
Budapest, Hu

>Halas lennek, ha valaki megosztana velem fondukeszito tudomanyat.
>Lepesrol-lepesre, kezdonek lesz. Nekem.
>Maganlevelben kuldd, kerlek, nem 'fizettem' elo az Otthonra.
>Elore is koszonom.
>
>Nandi
>
>Fu:ri Nandor


Sziasztok!

Eloszor egy megjegyzes:
ne kerje senki azt, hogy maganlevelben kuldjek a valaszt,
mert egeszen biztos, hogy mast is erdekel a tema.
Kerd (kerjetek) inkabb azt, hogy maganlevelben IS kuldjek,
igy nem telik meg a kovetkezo szam "engem is erdekelne"
tipusu levelekkel.

A fondu:receptek Barta Miklos Sajtetelek c. konyvebol valo.

A szo fr. eredetu, a 'fondre' (olvasztani) igebol ered.
Tortenete abba az idoszakba nyulik vissza,
amikor Svajc lakoi kezmuvessegbol, pasztorkodasbol eltek.
A hosszu teli esteken a nyaron keszitett sajtot es a jo
elore, nagy mennyisegben elkeszitett kenyeret ettek.
Amikor a sajt is, kenyer is megkemenyedett, kiszaradt,
fejszevel v. furesszel szeltek beloluk darabokat.

Talalgatott, probalkozott a kozepkor embere,
rezustot akasztott a tuz fole, bedorzsolte fokhagymaval,
beletette a sajtdarabkakat, kis bort toltott ra, 
es tuzet gyujtott az ust alatt.
Ebbe martogatta a kenyerdarabkakat.
Igy szuletett meg az olvasztott sajtbol es a szikkadt
kenyerbol a sokkal laktatobb, jo izu fondu:.

A szabadteri fonduparti kellemes, hangulatos idotoltes lehet.
A fondueves egy svajci mondas szerint 
"az eletorom legkoret teremti meg".
Kiserokent salatakat szoktak adni,
italnak a feherbor a legajanlatosabb.
Ezen kivul a kave es a konyak kellemesen
egesziti ki a fondu izharmoniajat.

Alapfondu (aranyok: tetszes szerint)
=========

Lehetoleg rezedenyben fozzuk.
A szarazra torolt edenyt fokhagymaval kikenjuk,
igy tesszuk a spirituszlang fole.
Ha a falai atmelegedtek, feherbort teszunk bele.
Ha a bor felforrt, ontunk hozza citromlet,
beletesszuk az alapsajtokat (aprora vagdalva):
legalabb 50% ementali, 25% parmezan jellegu,
a maradek 25% tetszoleges (pl. trappista), de nem fustolt sajt,
majd keveske kukorica-, szoja- v. buzalisztet adunk hozza.
Miutan az osszes sajt megolvadt, folytonos keveres
kozben vmilyen gyumolcsparlatot (cseresznyepalinka, borparlat,  
whisky) ontunk hozza.
A spirituszfozo langjat annyira lecsokkentjuk,
hogy epp csak bugyborekoljon az elkeszult alapfondu.


Gyumolcsos fondu
================

Ugyanugy kezdodik, csak a cseresznyepalinkaval egyutt
daralt borsot es szerecsendiot is teszunk bele,
uvegtalra tett gyumolcsokkel talaljuk.
A gyumolcsoket esetleg a fonduvillakra elore is felhelyezhetjuk.

Csirkefondu
===========

A leborozott csirkemellet es combot 1x1 cm-es kockakra vagva
fel orara besozzuk.
Ezutan egy keves pirospaprikaval elkevert 
lisztbe forgatjuk.
Fonduvillara tuzzuk, es a lassan forro, bugyborekolo
olajba martva ki-ki izlese szerint maga suti meg.
Martast es salatat adunk hozza.

Jo etvagyat, es kellemes estet hozza:
						Anita