Sziasztok No"-es Himnemu OTTHONKASOK! (Peter utan szabadon. Tenyleg feketere
festetted a szobad falat?)

Kedves Judit, Gyorgyi s akiket meg erdekel az en ARANYGALUSKAM. Az elso
bejelentkezesemkor emlitettem, kedves Judittol, hogy emlekezett ra.

Olyan egyszeru lenne leirni "Vegy ezt-azt", de az Aranygaluskat nem lehet
csak ugy, hirtelen otlettol vezerelve, egyik percrol a masikra odavarazsolni
az asztalra. Hozza alkalom kell, esemeny, ihlet! Pl keresztelo, vagy
Karacsony. Minden egyes gyuraskor kedves szavakat mormogni, s arra gondolni,
akit majd megkinalunk belole.
 A fozes unnepnapja, mikor (vasarnap) kora reggel (csalad meg alszik) kilo-
podzkodhatunk a konyhaba es elovehetjuk A talat (a csalad ebbol az apro
neszbol tudja, ma kulonleges nap van). 
 A konyhaasztal felkeszulten (uresen) varja az 50 dkg lisztet, a 3 dkg
elesztot, a cukrosdobozt (amibol csak 3 evokanal kell), a ket tojas 
sargajat (a feherjek a melyhutoben remenykednek a szebb napokban),csipetnyi
sot, a 10 dkg olvasztott vajat s a tejes kancsot. 
 A kellemes feszultseg fokozodik, mikor az asztal sarkara kerul a kb 20 dkd
dio es a 30 dkg cukor. (Ez tobb dioval s cukorral tovabb novelheto.)
 Ha minden(ki) egyutt van, megkezdodhet a rituale: a langyos tej, a cukor es 
az eleszto megalkotja a Galuska szivet. (Addig eletunk parjanak bevihetjuk
a reggeli teat/kavet, s jelentosegteljes pillantasokat valthatunk.)
Innettol kezdve felgyorsulnak az esemenyek (ha meg sem, akkor dobjuk ki
az elesztos kutyulmanyt es kezdjuk ujra, de a tejet masodszorra mar velet-
lenul se forraljuk fel kozvetlenul az esemeny elott; ferjunk meghatodik a 
masodik teatol/kavetol): A talban levo gyuru alakura formazott liszt kozepe-
be mar szinte bekivankozik a "sziv", a tojasok sargaja es a so. A tej is 
mocorog az asztalon, amibol a varazsszavak mormogasa kozben (ezt hivjak
masok gyurasnak) ontsunk a talba. Ha az egesz osszeallt, a tej sem mocorog,
mert mar eleg lagy (jaj, le kell irnom) a teszta, s a mi jokivansagaink is
elfogytak - akkor kezd tancba az olvasztott vajbol kb 8 dkg, s meg egy 
utolso varazs(ko:r)mondatot tegyunk Erte. Ekkor vegyuk elo a legszebb 
konyharuhat es fedjuk le a kulvilag zaja elol. Csendes meditalasanak 
eredmenye: 1 ora mulva ketszer annyian lesznek A talban.
 Most jon a kulon szeretetunk Iranta: apro holdacskakat szaggatunk Belole
(ennek orul) es a kivajazott tepsibe rakosgatjuk. De nem am ossze-vissza!
Eloszor a tepsi szeleit, majd egyre beljebb es beljebb. Szimmetrikusan a 
tepsi hossztengelyere.(A masik tengely minosegromlast okoz.) A kesz emeletet
simogassuk meg az olvasztott vajba martott ludtollunkkal s most lep akcioba
a dios cukor fele: beboritja a harmadnyi O"t. Majd megint holdacskak, vaj
(ludtollal), dios cukor masik fele (tetszoleges, melyik felet hasznaljuk
elobb) s az utolso sor (kulonosen gondosan rakott) holdacskak. 
Mig a suto megerti, hogy ma ki sul benne, addig O pihen. Ha a suto felfogta
es kellemesen meleg a szamara, akkor kb 40 percre adjuk at a 180C-nak.
Ezalatt elkeszithetjuk a sajat Galuskank szamara kedves martast (a mienk a 
vaniliat szereti).
Igen, 40 perc mulva ott fog ragyogni a maga aranysagaban O. Unnepeink disze,
az asztal remeke. Meg kb 3 oraja van eletebol, mert kihulese utan mi meleg-
szunk be (ki) a latvanyba: ahogy hofeher tanyeron tronolo Galuskan vegig-
csorog a martas.
 "Jo etvagyat" - mondanam, de nem teszem. Teli szajjal eszem az 
  ARANYGALUSKAT.
                       Tunde

UI: Volt egy bo fel evunk, mikor minden heten ilyet ettunk. Hat ennyire 
    vegyetek komolyan az ahitatot... :-) A masik fel evben maglyarakast.
     ARROL IS IRJAK???????????????????????????????????????????????????

Tisztelt Holgyek (es Urak)...

...feladom magam.  Ke't nappal ezelott kaptam meg az e-mail 'account'-omat,
de mar legalabb egy hete olvasom (es persze hetekre, honapokra 
visszamenoleg) a Hollosi eXchange-t, foleg a TIPP es az OTTHONKA szamait a
'gopher'-en.  Simon Tamas vagyok, no"s, baba (meg) nincs.  Szituaciom
teljesen mas mint a legtobb OTTHONKA olvasojanak, ill. irojanak
(ferj->PH.D->jott a csalad vagy a ferj kovatte az asszonyt), de azert ugy
gondoltam bejelentkezem innen Philadelphiabol.  

	A szituaciomat nem kivanom ebben a levelben reszletezni, reszben
mert nincs idom most tobbet irni, masreszt felek untatnam a Holgyeket (es
Urakat)(, igaz eleg sokminden tortent velem , ill. velunk az elmult ket
es fel evben.)  
	
	Most rohannom kell, 
				Sziasztok,

						Tamas

America, sweet America...
Eloljaroban: en azok koze tartozom, akik jobban erzekenyek a negativumaira.
Azt viszont nem tartom egeszen kizartnak, hogy ez a (tul?)erzekenyseg New
York City karos hatasa. Azon az anyagi szinten, amin mi, a PhD-s fizikus es
kevesse foglalkoztatott ifju neje elunk,  a varos nem tuntet a francia etikett-
ben valo jartassagaval. Mielott teljesen belezavarodom sajat fogalmazasomba,
talan elkezdenek erthetoen irni.
Mielott kijottem, nem volt kialakitott kepem az USA-rol. Ismertem sok filmet,
hallottam nehany kepzomuveszerol, szerettem a zenejet. De nem mondhatom, hogy
a kesobbi tapasztalatok romba dontottek volna valamilyen illuziot, mivel nem
volt semmi elozetes kepem Amerikarol. Azok az emberek, akikkel a lakhelyunk
korul naponta talalkozom, joreszt elso generacios bevandorlok, akik csupan
annyit beszelnek angolul, ami elengedhetetlen a mindennapi elethez. Sokuknak
ugyan mar itt szuletettek a gyerekekeik, akik viszont mindennapos konfliktusban
vannak veluk, mert a gyerekek mar amerikaiak, raadasul a '90-es evek Amerika-
jaban. Ezeknek az embereknek tenyleg itt van Amerika, mert a relative
altalanos olcsosag miatt hamar labra tudnak allni anyagilag, es beszerezhetik
azokat a foldi jokat, amirol a hazajukban, ahonnan eljottek, legfeljebb csak
almodhattak. (Ne ertse'tek felre a csupasz betuimet, en nem elitelem oket, csak
leirom, amit toluk hallok.) Ezen tul viszont csak vegetalnak itt, es amelyikuk
kicsit is belegondol sajat helyzetebe, az fejfajassal veszi tudomasul azt.
Azt hallottam valahol, hogy Amerika egy nagy olvasztotegely, ahol a kulonbozo
naciok egy nagy egessze olvadnak ossze. Ez teljes nonszensz itt NY-ban.
A kulonbozo nacioknak semmi kozuk egymashoz, csak elnek egymas mellett. Sajat
nyelvukon beszelnek egymas kozott, sajat hagyomanyaikat apolva. A nemzethez
tartozas csak annyiban nyilvanul meg naluk, hogy a fizetesuket USA dollarban
kapjak, es az utlevelekben azonos az allampolgarsag. Ez a multikulturalis
jelleg persze azt eredmenyezi, hogy beken hagyjak egymast, onmaguk vedelmeben.
De ez csak latszolagos tolerancia, inkabb nemtorodomseg es kozombosseg. Nem
erdekli oket, hogy mit gondolsz roluk. A nok a legnagyobb lelki nyugalommal
allnak neki a smink elkeszitesenek a reggeli zsufolt metron, munkaba menet
(az en izlesemnek az enyhen szoval bizarr, mikor valaki a furdoszobajaba
tartozo intim ugyeit nyilt szinen vegzi el), mert nem torodnek azzal, hogy ez
valakiben megutkozest kelt. Aztan a gyerekeik ezt a kozombosseget mar mint
normalis magatartasi format veszik at.
Aki mar nem elso generacios, az vegtelenul szabad. Engem pedig vegtelenul zavar
ha ez a szabadsag csak kulsosegekben nyilvanul meg, mint pl. hangero es megfor-
ditott baseball sapka. A szabadsaghoz itt NY-ban az eroszak is hozatartozik.
Itt bun a halk beszed es a szereny magatartas, nem jut az ember semmire, ha nem
emeli meg a hangjat es hangoztatja a jogait. Es ez engem vegtelenul elszomorit.
Leszoktat arrol, hogy foglalkozzam masokkal, mert itt az "en" a szent. Az az en
aki erezteti, hogy jelen van. Ha nem vagy "jelen", akkor furcsanak tartanak.
"He is strange. He is shy, doesn't speak. He must be having some strange
secrets".
A, hagyjuk. Az teny, hogy sokat mosolyognak.

                                                 Adrien