Csusztatott palacsinta (kb. 15)

5 dkg. olvasztott vaj
5 tojas sargaja
3 evokanal cukor
pici vanillias cukor
3 evokanal liszt
3 1/2 dl tej
5 tojas kemenyre vert habja

Belekeverjuk a tojas sargakat az olvasztott vajba, hozza a cukrot, 
vanilliat, mikor jo habos belekeverjuk lassankent a lisztet is. Igy 
egy jol keverheto masszat kapunk. Lassan belekeverjuk a tejet, 
majd a kemenyre vert tojasok feherjet. Ekkor mar ovatosan 
keverjuk, hogy a habot ne nagyon torjuk ossze.

Lassu tuzon sutjuk a palacsintak egyik oldalat, majd egymasra 
csusztatjuk.
Toltelek:  Daralt diohoz adjunk bosegesen cukrot, reszelt citrom 
hejjat, esetleg mazsolat. A palacsintakat ugy rakjuk le mint a 
tortat, melegen talaljuk. Talalaskor meglocsolhatjuk 
csokolade/rum keverekkel. Masnap is nagyon finom, de egy kisse 
fel kell melegiteni.

Jo etvagyat!

Bori

Sziasztok suti kedvelo Otthonkasok!

Egyik gyenge pontom, hogy imadom a sutemenyeket, 
kivaltkepp a palacsintafeleket.
A gofri a fofo kedvencem, es nagy szomorusagomra ilyet 
szegeden mar nem lehet kapni (ugy ertem frissen - melegen 
nem, csak zacskosat - de az nem az igazi). Kaptam egy sutot, 
de sajnos recept nem volt melle,  a szakacskonyvekben 
talaltam nehanyat, de hasznalhatatlanok.
Ha valamelyikotok ismeri a valodi receptet, kerem ossza meg 
velem is!    

     Kosz a segitseget, es nagyon varom a valaszokat    
                                                                             Si
mi

Kedves Judit!


Vegre egy olyan tema, amiben talan en is segithetek...
Az itt kovetkezo mezes sutik nem kimondott cukrasztermekek, 
de allitom, megalljak a helyuket kozottuk. A fo erv 
mellettuk, hogy 1 ora alatt keszen vagy veluk, es ha 
gyorsan dolgozol, akkor konnyen elbanhatsz a tesztaval.



                ketszinu kremes
         (nehany ora alatt megpuhul)                        
        

5 dkg margarint 2 egesz tojassal, 10 dkg cukorral, 1 ek. 
mezzel, csipet soval goz folott keverunk. Amikor levesszuk, 
1 kaveskanal szodabikarbonat es 40 dkg lisztet adunk hozza. 
3 lapot sutunk belole (tepsi hatuljan), es kremmel 
osszeregesztjuk. A tetejere csokimazt teszunk.

KREM: 1/2 l tejbol es 8 ek. lisztbol pepet fozunk.
20 dkg margarint 20 dkg porcukorral kikeverunk, es ha a pep 
kihult, a kettot jol osszekeverjuk. Az egyik felet feheren 
az also lapra kenjuk. A masik felebe kakaot keverunk es 
rakenjuk a kovetkezo lapra.

MAZ: 2 tojas feherjehez 15 dkg cukrot es 3 dkg kakaot 
teszunk. 1/2 oraig keverjuk.

(Ez volt a maz hivatalos verzioja, de szerintem finomabb 
(es foleg gyorsabb), ha csokimazt teszel ra. Ennek 
elkesziteset a neger szeletnel meg is talalod.)



                Neger szelet
         (nagyon gyorsan megpuhul)

2 ek. mez, 6 dkg kakao, 20 dkg cukor, 6 dkg vaj, 1/2 ek. 
szodabikarbona, 2 tojas, so ----> ezeket osszekeverjuk, es 
goz folott fozzuk, mig el nem olvadnak. (akkor jo, ha mar 
nagyon meleg). gozrol leveve 35 dkg lisztet (szerintem ez 
keves; kell oda 45-50 dkg is) belekeverunk es osszegyurjuk. 
3 lapot sutunk tepsi vajazott-lisztezett hatuljan.

KREM: 2 cs. pl. vanilias pudingpor, 6 dl tej, 20 dkg vaj, 20 
dkg cukor ----> a pudingot megfozzuk, majd belekeverjuk a 
vajat, a cukrot. Forron a tesztara kenjuk.

MAZ: 10 dkg cukort, 3 ek. kakaoval, 5 dgk vajjal, par csepp 
tejjel osszefozunk. (Tenyleg csak par csepp legyen a tej, 
kulonben soha nem kot meg a csoki a suti tetejen.)



Nem csak Juditnak!!!!!

Ha erdekel valakit a  mezes pogacsa (puszedli) receptje, 
akkor irjon a fonti cimre. A puszedlit akar a karacsonyfara 
is fel lehet rakni, sokaig elall, es nagyon finom.


udv: P. Ildi.

                                           pepi.