Kedves Gogy!
Felreerted a lenyeget. Amiket irtam abban nincs semmi ellentmondas.
A hadzak a nagy fizikai aktivitasukkal ugyanannyi kaloriat egetnek el,
vagyis hasznalnak fel, mint mi. Mi viszont keveset mozgunk, megis
ugyanannyi kaloriat egetunk el, vagyis hasznalunk fel.
A kerdes az, hogy mire forditja a mi szervezetunk azt a nehanyszaz
kcal energiat, amit ezek szerint megsporolhatnank, de megsem sporolunk
meg lenyegeben semennyit.
Nem azt vizsgaltak, hogy ki mennyit raktaroz vagy nyel le, hanem azt,
hogy mennyit eget el. Tehat ez a mondatod:
"Beépíti energiaraktárakba. Pl. a fehér zsírszövet is egy ilyen raktár.
Ebből lesz az elhízás."
hibas, mert arrol van szo, amit tenylegesen felhasznalunk = elegetunk.
Mi azert hizunk, mert tobbet nyelunk le, mint amennyit elegetunk,
illetve el tudunk egetni. Azt raktarozzuk el, amit nem egetunk el.
Es ennek a tulevesnek jelentos kivalto oka a sok natrium(-klorid)
eros etvagynovelo hatasa, amit eppen az energiazabalo Na/K pumpa
felporgetesevel (padlogazzal) idez elo. Es ez akkor is hato
etvagyfokozo, ha nem egyszeruen csak azert eszunk, mert van mit..
Ugye nem veletlen, hogy az etlapokon az eloetelek kozott szinte
csak jo sos eteleket talalunk, amiket a vendeg meg az izlese
szerint tovabb is sozhat. Es a desszert = az edesseg utolso fogas.
Az edessegnek nincs etvagynovelo hatasa - lasd: a gyerek ne egyen
edesseget ebed elott, mert aztan nem fog rendesen ebedelni. Ezt
(szinte) mindannyian hallottuk gyerekkorunkban, es mondjuk
felnottkent. Tehat fogyokurazashoz a tanacsom:
1 A natriumbevitel (sofogyasztas) radikalis csokkentese!
2. Csereljuk meg a sorrendet - (mindig) amikor van desszert is az
etkezeshez, akkor azzal kezdjuk a kajalast!
Mit gondolsz, miert nehez ravenni az elelmiszeripart
a socsokkentesre? Lasd pl. itt (a 3w utan ezt masold be):
guardian.co.uk/society/2007/aug/24/health.lifeandhealth
Nalunk ez a hir rovid lett, lasd (a3w nem kell csak a http://):
index.hu/gazdasag/blog/2007/08/24/hazudnak_a_termekek_sotartalmarol_a
_cege/
Nyilvan tudjak, hogy a so etvagyfokozo, es minel nagyobb az emberek
etvagya, annal tobbet esznek es vasarolnak, es akkor nagyobb a profitjuk!
Tesco csomagolt szeletelt vollkorn kenyerben a felirat szerint
510 mg / 100 g a natriumtartalom (= 5100 mg/kg Na). Negyfele natur
gabonapehely es pehelyliszt femtartalmat mertem regebben - a
legmagasabb natriumtartalmu sem erte el a 75 mg/kg-ot (ez
gyakorlatilag = a teljes kiorlesu gabonaval). Lasd itt, a 3w nem kell:
padre.uw.hu/ekvis/eqlaw.htm
Ez, igy 68-szoros Na tartalom a kenyerben (is) - es ez a baj.
A mi Na/K pumpank padlogazzal zabalja az energiat, a hadzake ketyeg pl.
kozepes fordulatszamon. Mi is csak annyit tudunk elegetni, mint a hadzak,
de abbol joval tobbet zabal fel a Na/K pumpank. Hiaba eszunk tobbet, azt
mar nem tudjuk hasznositani (elegetni) - hanem raktarozzuk - es ettol
hizunk.
Es ezzel nekunk az osszes tobbi eletfolyamatunkra kevesebb energia jut,
mint a hadzaknak, ezert minden rosszabbul mukodik bennunk. Hiaba van
ott bennunk az elraktarozott, elegetheto tapanyag (pl. zsir) ha az
enzimreakcioink sebessege, kapacitasa, es az oxigenellatasunk stb. nem
teszi lehetove, hogy tobbet egessunk el a folporgetett Na/K pumpank (es
vesenk) altal produkalt tobblet energia-fogyasztas potlasara!
Es ez minden betegseg kockazatat noveli. De az entropia torveny nem csak
a Na es K ionok diffuziojaval "csinalja" bennunk a rendetlenseget.
Masodpercenkent 1millio sejtunk pusztul el. El kell takaritanunk a
hulladekot (reszben ujrahasznositva) es potolnunk kell a kieso sejteket.
De nekunk erre is kevesebb energiank marad.
egeszseg.origo.hu/cikk/0741/964645/20071010_emberi_szervezet_himivars
ejt_petesejt_idegrendszer_haj_csontszovet_erhalozat_emesztorendszer_pr
obiotikum_1.htm
(Jo hosszu az URL, itt sem kell a 3w)
Irtad:
"A Na+/K+ pumpa csak egy a sejtekben található rengeteg energiafogyasztó
között. Ha úgy gondolod a túlzott sófelvételünk feleslegesen, és rossz
hatékonysággal működteti ezeket, akkor ez kifejezetten hasznos az elhízás
megakadályozása szempontjából. (Figyelem, ezt fogyókúrás ötletnek
alkalmazni egészségetelen, és valószínűleg hatástalan is!)"
En nem irtam "rossz hatekonysagrol". A feleslegesen lenyelt sok natrium
miatt tobb energiat hasznal a Na/K pumpank es a vesenk, es ezzel az
osszes tobbi eletfolyamatunk energia-ellatasat csokkenti. Beleertve pl.
a szivizmaink mukodesehez szukseges ATP mennyiseget is. Ezzel romlik
a verkeringesunk, tehat romlik az oxigenellatasunk, tehat romlik az
"egetesunk" is stb.
Az "egeszsegtelen"-ben es a "hatastalan"-ban igazad van!
Idezek mashonnan:
"Egy egyszerű sós étel elfogyasztása csökkenti a vérkeringést a fő
artériákban - és ehhez mindössze harminc perc is elegendő."
A 3w utan:
nlcafe.hu/eletmod/20110303/fel_ora_alatt_karositja_a_szervezetet_a_sos_e
tel/
Olyan nekunk a sok natrium, mint egy olajozottan, jol mukodo gepezetbe
homokot szorni nehany fogaskerekre. Hazavagja az egesz gepezetet.
Eleg sokat olvashattal mar a tulzott sofogyasztas karos hatasairol, de
azt sehol sem irtak le, hogy valojaban minden betegseg kockazatat noveli.
Es ez elkepeszto felelotlenseg a szakemberek reszerol!
A natrium-bevitelunk 5-6 g sonak megfelelo mennyisegre valo csokkenteset
javasoljak altalaban (ez = 1950 - 2340 mg Na/nap). Sajnos, valojaban
ennek akar harom-negyszereset is lenyeljuk. Pedig napi 460-920 mg Na
a tenylegesen megfelelo bevitel. Minden egyes millimol (23 mg)
foloslegesen lenyelt natrium ertekes energiat von el letfontossagu
mukodeseinktol, es azt szo szerint elvonja, mert nem tudunk tobbet kinyerni
a taplalekainkbol, mint amennyit az enzimrendszereink, legzesunk,
keringesunk, stb. determinal.
Rosszul ertelmezed azt is, amit az anyatejrol irtam. Szo sincs arrol,
hogy felnott korunkban is azzal kellene taplalkoznunk. Bennunk is es
a csecsemokben is (lenyegeben) ugyanazok az enzimek mukodnek,
ugyanazok a folyamatok jatszodnak le. Ugyanaz a Na/K arany az optimalis
szamunkra is mint az anyatejjel taplalt csecsemok szamara. Es ez
folytathato a Ca/Mg, alkalifemek/tobbi fem stb. aranyokra.
Ha keresel adatot az anyatej energiatartalmara es atlagos Na-tartalmara
kiszamithatod, hogy pl. napi 2300 kcal energiahoz mennyi anyatejet kellene
innod, es aztan kiszamolod, hogy abban mennyi a natrium, akkor
valoszinuleg az ausztral hatosag ajanlasanak intervallumaba kerulsz
(460-920 mg).
Azert kell az anyatejbol plagizalni, mert az tokeletes taplalek!
Ha egy csecsemo az evolucio soran pl. tulsgosan sos anyatejet kapott, mert
az anyja szervezete egy mutacio miatt sosabb tejet valasztott el, akkor
annak a csecsemonek is padlogazzal porgott a Na/K pumpaja. Igy
kevesebb energiaja maradt a "normalis" fejlodeshez. Kisebb valoszinueggel
elt addig, hogy utodai szulessenek es tovabbadja az anyjatol orokolt
geneket. Es ez az anyatej egyeb komponenseire is igaz.
Mellekvaganyon jarsz az anyatej feherjetartalmaval + a laktozzal.
Abbol a szempontbol is, hogy gondolj a masodpercenkent elpusztulo
1millio sejtunkre, ujratermelesuk analogia az ujszulottek fejlodesevel.
Csak, ahogy oregszunk - egyre tobb a mukodesi es masolasi hiba bennunk.
Itt és most a femhaztartasunk elb...asarol van szo. A sok Na egyertelmuen
homok a fogaskerekekre, ami elrontja az egesz gepezetet.
Nezted a kommentjeimet a Plos One-on? Megjegyzem Vannak meg
furcsasagok so (fem) ugyben azokon kivul is, amikrol ott irtam....
S.Zoli
|
