Sziasztok!
Bedoglott a laptopom, igy most otthonrol nem tudok
irogatni :-)
> Bevitt energia - ürített energia = felhasznált + tartalékolt
Valojaban most csak a felhasznalt energiarol van szo.
Ez az ami nagy mertekben fuggetlen a kulturaktol,
eletmodtol es taplalkozastol is, es lenyegeben egyforma
az egesz emberisegben. Es ez az ami limitalt, merthogy
ez csak annyi, amennyit a lenyelt taplalekbol "egetessel"
ki tudunk nyerni. Ha tobbet nyelunk le, (nalunk ez gyakori)
mint amennyit elegetunk (felhasznalunk), akkor gombolyodunk.
> Arról az idézett cikkben esik-e szó, hogy hogy állnak a hadzák az egyenlőség
> baloldalával?
A jobb oldalon van a lenyeg. Nalunk es a Hadzaknal is a
felhasznalt az gyakorlatilag ugyanannyi. A tartalekolt (zsirkent)
nalunk mar ott tart, hogy jarvanykent elmlegeti a WHO a
tulsulyossag terjedeset. 1980-ota (3 evtized alatt) duplajara
emelkedett a tulsulyosak aranya globalis szinten. Ma mar tobb
ember hal meg naponta a tulsulyossag kovetkezmenyekent,
mint amennyien az alultaplaltsag (ehezes) miatt halnak meg.
18,5 millio tonna a tulsuly az emberisegen. Ha mindenhol az
eszak-amerikai atlagsuly lenne az atlag, akkor meg 58 millio
tonnaval lenne nehezebb az emberiseg. 
A Hadzak viszont nem tulsulyosak, tehat gyakorlatilag
csak annyit nyelnek le, amennyit el is egetnek, vagyis
felhasznalnak. 
> Az számomra világos, hogy a tartalékolt nem lehet több, mint a felhasznált
> elenyésző töredéke, hiszen akkor egy év alatt lufi méretre duzzadnánk.
> (100kCal ~ 11-12g zsír)
Minden relativ. Sok kicsi, sokra megy. Millio tonnakat
en nem mondanek elenyeszo toredeknek :-)
> Viszont arról sem esik szó, hogy  egy 20Cfokos átlaghőmérsékleten élő 
és
> vele azonos aktivitású 15C fokon élő ember nyilvánvalóan nem azonos
> mennyiségű energiát igényel.
Erre valo a ruha, meg a futott lakasok, jarmuvek.....
> A fentiek után nem értem a logikai utat, miszerint itt bármiféle sejtszintű
> magyarázat felé kellene elmenni.
A Na/K pumpa mukodeset es azt kell megerteni, hogy miert
fogyasztja az energiat folyamatosan ez a pumpa, es azt is,
hogy a szuksegleteink folotti mennyisegben lenyelt so, tobblet
energiafogyasztast okoz a Na/K pumpa mukodeseben.
A Termeszet vilagaban azt a cikket erdemes elolvasni
es megerteni. Viszont hibaja a Na/K pumpa mukodeserol
szolo irasoknak, hogy tulsagosan magas szinten irkalnak.
Alacsonyabb iskolai vegzettseguek szamara, igy nehezen
ertheto. Tehat belevagok ebbe, hatha kozerthetoen sikerul
leirnom. A gyokereknel kezdve: A termodinamika II. fotetele
ertelmeben - onkent vegbemeno folyamatban egy zart
rendszer entropiaja (= rendezetlensege) csak novekedhet.
Tomoren csak romolhat a rendezettsege = a rendetlenseg
fele halad (mozdul el) a rendszer allapota. Az evolucio
soran ugy alakult, hogy a sejtjeinkben alacsonyabb, 
(alacsonyabbnak kell lennie) a natrium koncentracioja
mint a sejten kivuli folyadekokban (a verunkben es a nyirok
folyadekban). A kalium eseteben viszont forditott a helyzet
belul nagy, kivul kicsi a koncentracioja. Csakhogy ez a ket
ion at tud diffundalni a sejtmembranokon. Es ezt, mint ama
masodik fotetel huseges zsoldoskatonai meg is teszik
folyamatosan. Termeszetesen mindket ion a magasabb
koncentracioju oldalrol az alacsonyabb koncentracioju
iranyaba "hatol at" a sejtmembranokon.
Ezzel a rendetlenseg iranyaba mozdul el a rendszer
allapota = a sejtjeinkben a szukseges ertekekre elrendezett
koncentraciok erteke ugy valtozik meg, hogy az elonytelen
lesz a sejt mukodese szempontjabol. Energiat kell forditanunk
arra (sejt- es molekularis szinten az ATP felhasznalasaval),
hogy a koncentraciogradiens elleneben a folosleges Na-ionokat
kiszivattyuzzuk a sejtjeinkbol mikozben K-ionokat szivattyuzunk
a sejtek belsejebe. Az ATP molekula olyasmi mint 1 egyetlen
molekula meretu akkumulator. Feltoltott allapota a trifoszfat.
Amikor leadja az energiajat es ezzel a Na/K pumpa munkat
vegez (felhasznalja az energiat munkavegzesre) akkor
difoszfatta alakul. Ebbol a difoszfatbol a biologiai oxidacival
nyert energiaval ujra feltoltjuk a kis akksikat - ismet trifoszfatta
alakitjuk. Ez folyamatosan igy megy bennunk ejjel nappal.
Es ez folyamat optimalis korulmenyek kozott is jelentos
hanyadat fogysztja el a teljes napi energia
felhasznalasunknak. Ha tul sok sot nyelunk, akkor tobb
Na diffundal be a sejtjeinkbe, es ezt a tobbletet csak tobb
energia felhasznalasaval (tobb ATP felhasznalasaval)
tudjuk kipaterolni a setjeinkbol - magyaran mondva
padlogazzal hajtjuk a Na/K. pumpankat - persze, hogy
tobb energiat (uzemanyagot) fogyaszt igy ez a mukodesunk.
Es mivel csak annyi energiat tudunk naponta az "egetessel"
eloallitani, amennyit a legzesunk, oxigen ellatasunk, enzim
reakcioink sebessege, kapacitasa stb. "megenged", igy ez
felulrol korlatos (behatarolt, limitalt), a tobbi eletfolyamatunk
energia-ellatasara nekunk a sok so miatt kevesebb
energia marad (jut), mint pl. a Hadzaknal, akik nem sozzak
az eteleiket.  
> Más: A pumpa pedig vajon hogyan fogyasztja az energiát olyan nagyon ügyesen?
> Csak úgy belemegy az energia és ki nem jön semmi? Lesz mégis perpetuum
> mobile? (egyelőre negatív)
Lasd a fentieket es a Termeszt Vilagat.
Egy darab ATP molekula ADP-ve alakulasa soran felszabadulo
(a Na/K pumpa altal felhasznalodo) energia eppen annyi
MUNKAVEGZES-re elegendo, amivel a pumpa 3 darab Na-iont
"kipaterol" a sejtbol, es ezzel egyidoben 2 darab K-iont
beszivornyaz a sejt belsejebe:-)
S.Zoli